Ried MARIENTHAL Blaufränkisch 2021 BIO
65,00 €
Qualitätswein; 0,75 Liter; enthält Sulfite
Du kennst die Geschichte vom Marienthal und seinem legendären Blaufränkisch. Was du vielleicht nicht weißt, ist, dass auch wir seit drei Jahrzehnten Blaufränkisch-Stöcke in der Riede stehen haben – und zwar dort, wo der Kreidesockel leicht nach Oggau abfällt. Allerdings musste mein Vater seinen Teil damals neu bestocken und da man mit jungen Reben das Potenzial der Riede nicht wiedergeben kann, haben er und später meine Schwester und ich gewartet. Bis ins Jahr 2011. Seither gibt es unseren Blaufränkisch Marienthal. Glockenklar, mit Aromen in denen du Waldboden und Weichseln, Pfeffer und eine feine Mineralität wiederfinden kannst. Und in denen sich Säure, Kraft, Gerbstoff und Fruchtsüße langsam aufeinander einstellen und einer lange Zukunft den Weg ebnen.
Jahrgang: | 2021 |
Bodenart: | reiner Muschelkalk |
Bodenpflege: | biologische Bewirtschaftung |
Ausbau: | in geschlossenem Tank vergoren, die Maische wurde nur untergetaucht. Maischestandzeit: 4 Wochen, 26 Monate Reifung im großen Holzfass. |
Alkohol: | 13,5 % |
Säure: | 6,5 g/l |
Restzucker: | 1,0 g/l |